Der Name unseres Restaurants ist eine Hommage an die ostchinesische Küstenprovinz Zhejiang (historisch Chekiang) – eine Region, die für eine der berühmten acht großen Küchen Chinas bekannt ist. Die traditionelle Chekiang-Küche zeichnet sich durch ihre unvergleichliche Frische, elegante Leichtigkeit und die meisterhafte Zubereitung aus: milde, harmonische Aromen, knackiges Gemüse und zarte Zutaten stehen hier im Mittelpunkt.

Ergänzt wird diese feine regionale Tradition durch die lebendige, kräuterfrische Küche Vietnams. Das Zusammenspiel aus den sanften, tiefgründigen Gewürzen Zhejiangs und den frischen, aromatischen Akzenten Vietnams verleiht unseren Gerichten ihren einzigartigen Charakter.